완전 자동은 어떻게 이루어졌나요?설탕 콘중국에서 개발된 베이킹 기계?
국내 전자동 콘 베이킹 기계 산업은 아이스크림 및 청량 음료 산업의 발전에 전적으로 의존하고 있으며 수동 반{0}}자동 발아기, 완전 기계 수입 독점 기간, 국내 모방 및 대체 기간, 자동화 통합 업그레이드 기간, 지능형 저{1}}탄소 세계화 기간의 5단계로 나누어 수입에 의존하는 것에서 글로벌 장비 제조 리더로의 전환을 달성합니다.
1.시작시기(1978-1999):수동그리고반자동, 국내 생산 없음 완전 자동기계
시장 배경
개혁 개방 이후 국내 청량 음료 산업이 시작되었습니다. 1980년대 일부 오래된 아이스크림 회사들이 설탕콘을 대규모로 생산하기 시작했지만 중국에는 전문적인 콘 베이킹 장비 제조 세트가 없었습니다.
1). 주류 생산 방법
소규모 작업장: 완전 수제 철판 베이킹 및 수동 롤링으로 효율성이 매우 낮고 시간당 수백 개만 생산하며 제품 크기와 색상의 차이가 큽니다.
대형 및 중형{0}}냉음료 공장: 소수의 반자동 아이스크림 콘 베이킹 기계가 도입되었습니다. 이 기계는 자동으로 가열하고, 반죽을 펌핑하고, 조각을 만들고, 설탕콘을 수동으로 굴려서 모양을 만듭니다. 이는 반기계화에 속합니다.
2). 장비 공급 특성
국내 기계 공장은 연속 전송, 자동 그라우팅 및 자동 콘 롤링 통합 전자동 생산 라인 없이 간단한 전기 가열 베이킹 플레이트만 생산할 수 있습니다. 고급 전자동 콘 베이킹 기계는 비싼 가격과 6개월 이상의 배송 시간으로 이탈리아와 독일에서 수입에 전적으로 의존합니다. 소수의 최고의 아이스크림 제조업체만이 수입 기계를 구입할 수 있습니다.
2.수입독점 및 기술도입기(2000~2010) : 외국인 투자주도, 국내 모방 시작
추진 요인
체인형 차가운 음료와 슈퍼마켓 아이스크림의 인기로 인해 설탕콘에 대한 수요가 급증했으며, 그 결과 국내 시장에서 완전 자동화된 연속 생산 라인에 대한 수요가 크게 증가했습니다.
1).시장 상황
고급 시장에는 이탈리아, 독일, 일본의 유명 브랜드에서 제조한 콘 베이킹 장비가 70% 이상 있지만, 국내에서 생산되는 저가형-반자동 기계와 전자동 모델만 시장 점유율이 35% 미만입니다. 단일 수입 전자동 사탕콘 생산 라인은 하루 100,000개 이상을 생산할 수 있지만 유지 관리 및 액세서리 비용이 매우 높습니다.
2).지역산업의 돌파구
광둥, 장쑤, 저장의 식품 기계 기업 그룹은 수입 장비를 기반으로 장비를 개선하기 시작했습니다.
기계식 변속기의 국산화와 간편한 자동 그라우팅을 실현합니다.
베이킹 플레이트, 메인 프레임 및 성형 금형은 현지에서 가공되지만 핵심 서보 모터, PLC, 고정밀 온도 제어 모듈은 여전히 수입 브랜드에 의존하고 있습니다.
국내에서 생산된 최초의 단순 전자동 사탕콘 베이킹 기계는 2005년 이후 출시되었으며, 가격은 유럽산 기계의 1/3에 불과하며 주로 중소형 설탕콘 가공 공장을 대상으로 했습니다.
3). 업계의 문제점
모방 장비의 안정성이 낮고 표준화된 프로세스가 없습니다. 오븐 내 온도 차이가 크고,-대규모 생산에서는 콜라의 크기가 고르지 않거나, 과도하게 구워지거나, 바닥 천공, 색상 차이 등의 문제가 발생하기 쉽습니다. 전체 기계에 대한 통일된 산업 표준이 없으며 식품 안전 구조 설계가 부족합니다.
3.국산대체 가속화기(2011~2018) : 핵심부품 독립화 및 자동화의 포괄적 대중화
정책과 수요의 이중 추진
식품 산업 발전을 위한 12차 5개년 계획에서는 식품 전용 성형 및 제빵 장비를 핵심 연구 개발 장비로 명시하고 있으며, 국내 아이스크림 생산 능력은 지속적으로 확대되어 식품 산업의 구조 조정과 전환 업그레이드를 촉진하고 있습니다.
1).핵심기술 국산화의 돌파구
2013년에 광동의 한 현지 제조업체는 온도 제어 시스템의 전체 세트를 독립적으로 개발하여 온도 제어에 대한 외국인 투자의 독점을 깨고 기계의 전체 비용을 크게 줄였습니다. 국내 서보와 PLC의 일괄 적용으로 장비의 무결함 작동 시간이 3000시간에서 6800시간으로 늘어났습니다.
2).제품 반복: 완전 자동화된 생산 프로세스
차세대 국내 제조 콘 생산 라인은 완전 자동 그라우팅, 가스 베이킹, 자동 필링, 서보 롤링 콘 및 냉각 운반의 통합을 실현합니다.
3).시장 상황 반전
국산 전자동 콘베이킹 장비의 시장 점유율은 2015년 62%를 넘어 중급 시장에서 수입 장비를 완전히 대체했습니다. 2018년 이후 수입 장비는 초고속, 초정밀 최고급 생산 라인이라는 세분화된 시장만을 유지하고 있습니다. 국내 장비는 동남아시아, 중동, 남미 지역으로 대량 수출되기 시작했습니다.
4). 표준화 개선
식품 기계의 위생 및 안전에 대한 국가 표준이 시행되었습니다. 고온-내열성 베이킹 플레이트를 제외하고 식품과 접촉하는 다른 모든 부품은 304 식품 등급 스테인리스 스틸로 제작됩니다.
5).다양한 모델
다양한 사양의 모델은 고객에게 더 많은 선택권을 제공하고 대형, 중형 및 소형 콘 제조업체의 다양한 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
4.통합지능 고도화 기간(2019~2024) : 대중화IoT, 육안 검사 및 유연한 생산 라인
업계 변화
체인 차 음료, 인터넷으로 유명한 아이스크림, 독립 사탕수수 OEM 공장이 폭발적으로 증가하면서 빠른 전환, 온라인 품질 검사, 원격 작동 및 유지 관리, 에너지 절약 및 소비 감소를 위한 다양한 사양의 장비가 필요해졌습니다.
1). 지능형 기술 구현
보다 쉬운 작동을 위한 표준 PLC 터치스크린
IOT 모듈을 장착하면 온도, 속도, 에너지 소비를 원격으로 모니터링할 수 있으며 가동 중단 시간이 거의 40% 감소합니다.
AI 비전 온라인 감지 시스템을 사용하여 설탕콘의 균열, 색상 차이 및 부적합 크기를 자동으로 식별하고{0}}이를 자동으로 제거하며 수율을 99% 이상으로 향상시킵니다.
2) 대외무역 가속화
2020년 전자동 설탕콘 베이킹 기계의 수입액은 전년 대비 41.3% 감소한 반면--국내 수출은 전년 동기 대비 67.8% 증가했습니다.{5}}중국의 전자동 설탕 원 기계는 고품질과 경쟁력 있는 가격이라는 장점으로 글로벌 중급 시장에 영향을 미쳤습니다.
5.지능적인 저-탄소, 세계를 선도하는 새로운 단계(2023년)에게현재): 4세대 고속-지능형 생산 라인
국가전략지원
식품 장비 업그레이드 및 지능형 제조를 위한 특별 조치가 시행되었으며, 지능형 설탕 콘 베이킹 장비가 재정 보조금 목록에 포함되었으며 보조금은 구매 가격의 최대 30%입니다.
1). 제품기술의 하이포인트
국내 기업은 세계 최초로 4세대 초고속 유연 전자동 콘 베이킹 생산 라인을 대량 생산했습니다. Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd만이 연간 생산 능력이 40대입니다.
단일 기계의 일일 최대 생산 능력은 240,000대 이상이며 중단 없이 24시간 동안 연속 생산이 가능하므로 베이킹 플레이트의 다중 예열로 인한 가스 낭비를 방지할 수 있습니다.
이 기계는 맞춤형 모양과 다양한 색상의 설탕콘을 지원합니다.{0}}그리고 동일한 기계로 성형 금형을 변경하여 다양한 크기의 콘을 만들 수 있습니다.
서보 모터의 광범위한 적용은 장비 작동의 안정성을 크게 향상시키고 생산된 각 콘의 크기와 색상이 완전히 일관되도록 보장합니다.
2). 시장 규모와 경쟁력
중국 전자동 설탕콘 베이킹 기계의 시장 규모는 연간 성장률 12%-15%로 2025년까지 약 18억 5천만 위안에 이를 것으로 예상됩니다. 국내 장비는 중국의 대, 중, 소규모 공장과 전 세계 60여 개국을 포괄합니다. Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd.에서 생산한 완전 자동 설탕 콘 베이킹 기계는 중국에서 80% 이상의 시장 점유율을 가지고 있으며 이탈리아, 러시아, 터키, 우즈베키스탄, 이란, 이집트, 요르단, 알제리, 남아프리카, 인도, 한국, 필리핀, 멕시코, 콜롬비아 등을 포함한 44개국에 수출되었습니다. 국내 콘 기계 기업의 생산 주기는 2-4개월 밖에 걸리지 않지만 유럽에서 제조된 기계의 배송 시간은 8~12개월이며, 애프터 서비스 부품 제공 주기는 훨씬 더 깁니다.
3). 산업현황(2026): 중국은 고속, 에너지 절약형-전자동 사탕콘 베이킹 장비를 동시에 대량 생산할 수 있는 세계 유일의 국가입니다. 장비 수출 규모는 계속해서 성장하고 있습니다. 지능, 에너지 절약 및 다기능성은-장기적인 개발 추세입니다.
